Mon info : Travers de porc à l'hypocras
Travers de porc caramélisés au vin d'épices…
Torréfier dans une poêle à sec toutes les épices puis les concasser au pilon et réserver.
Faire fondre dans un verre d'eau, le miel puis le vinaigre, et ajouter les épices. Laisser infuser 10 min puis filtrer la sauce.
Badigeonner les plats de côte et les laisser mariner 3h.
Après le temps de repos, préchauffer votre four à 210°C/th.7. Enfourner puis baisser à 190°C/th.6. Laisser cuire 40-45 min. Ne pas oublier de les badigeonner durant toute la cuisson avec…
les 46 amis de Marine :
- Heloïse Duval
- Jocelyne Hubert
- Jean-Claude Bourgeois
- Sana Goncalves
- Frank Aubert
- Vanessa Lopes
- Maude Mercier
- Suzette Colas
- Thomas Chevalier
- Océane Pasquier
- Armelle Chauvin
- Jeannine Paul
- Fabrice Caron
- Alexandrine Garcia
- Léon Hamon
- Anne-Sophie Henry
- Anne-Marie Payet
- Emeline Girard
- Elise Bonnet
- Alexandrine Nguyen
- Cassandra Bonnet
- Huguette Joly
- Manon Laurent
- Agathe Colin
- Kylian Lelièvre
- Angela Pruvost
- Tanguy Fabre
- Marie-Josée Boulanger
- Mamadou Collin
- Alycia Roux
- Jessy De Oliveira
- Rachel Adam
- Timothée Benoît
- Lisa Aubert
- Benoît Le Gall
- Murielle Colin
- Aaron Gautier
- Jeanne Royer
- Axel Renaud
- Anne-Marie Perrier
- Franck Rémy
- Alexandra Lebreton
- Lionel Caron
- Tiphanie Lévy
- Luigi Georges
- Amandine Mary