Ma pensée du moment :
- pour sauver un arbre , manger un castor
Mon info : Purée de panais, par Matt Kantor
Peler les légumes. Les couper en morceaux de même taille. Verser l'eau dans une grande casserole : elle doit être remplie à moitié. Ajouter les légumes. Porter à ébullition et laisser cuire, environ 30 minutes, jusqu'a tendreté : les légumes doivent être facile à percer au couteau. Égoutter. Mélanger avec le beurre et passer au moulin à légumes. Réserver. Ces premières étapes peuvent être faites la veille. Avant de servir, verser la purée dans une sauteuse. Ajouter la crème et chauffer en remuant constamment…
- Panais, Purées, Canada / Végétarien, Sans œuf, Sans gluten, Sans viande, Bouilliles 25 amis de Juan :
- Nawal Leclerc
- Lucien Thomas
- Pierre-Antoine Charles
- Jean-Pierre Goncalves
- Melissa Gautier
- Sébastien Vincent
- Michelle Poirier
- Hassan Raynaud
- Tony Noël
- Zacharie Marie
- Charles Dubois
- Matthias Lefebvre
- Candice Dubois
- Ilyes Dos Santos
- Aurélia Guillou
- Rudy Leclercq
- Andréa Allard
- Reynald Gérard
- Marie-Claude Allard
- José Boulanger
- Marjorie Cousin
- Ramzi Dijoux
- Régine Grondin
- Stéphane Barbier
- Roseline Aubry
