per.sonn.es

née le 18 avril 1937.

Mon job : Cuisiniste

j’habite à Meslan (Bretagne)

Ma pensée du moment :

  • Il faut éteindre la démesure plus qu’un incendie.
  • Vie de merde, famille de merde, pensées de merde, mais à part ça c’est l’été

Mon info : Soupe de marrons, par Hildegarde von Bingen

Faites tremper les châtaignes la veille puis les cuire 3 min dans l'eau salée. Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites revenir l'oignon. Ajoutez le céleri, l'eau, le bouquet garni, salez, poivrez, couvrez et laisser frémir 20 min. Ajoutez les châtaignes, le lait et laisser frémir 10 min. Retirez le bouquet garni, laissez refroidir légèrement et passez le tout au mixeur. Ajoutez le jus de citron et faites réchauffer dans la casserole. Versez le tout dans une soupière et ajoutez le yaourt en…

- Châtaigne, Veloutés / , , , ,

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