per.sonn.es

née le 28 août 1941.

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Ma crainte : bélénophobie

Ma pensée du moment :

  • Dans la marine, on ne fait pas grand chose, mais on le fait de bonne heure (Pierre Lazuly)
  • 3 semaines qu je reve d’un apres midi... seule a la maison
    c’est aujourd’hui... et je m’ennuie

Mon info : Chips de betterave au four, par valivalou

Peler la betterave et en faire des tranches bien fines au couteau ou à la mandoline. Enduire les tranches de betteraves d'huile aromatisée.
Placer les tranches sur une feuille de papier sulfurisé ou sur le tapis silicone. Enfourner à 100-120°C pour 1h30 à 2 heures. Bien surveiller que cela ne brule et noircisse pas.
Après la cuisson, laisser refroidir et durcir, dans le four éteint, pendant environ 10 minutes. Ajouter un peu de fleur de sel au moment de…

- Betterave, Chips et frites / , , , ,

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