Mon info : Omelette aux cèpes
Grand classique de la cuisine aveyronnaise, l'omelette aux cèpes est un régal à elle seule.
S'ils sont secs, faites ramollir les cèpes dans de l'eau tiède pendant 30 min. Puis égouttez-les en pressant avec les mains pour enlever l'eau, en gardant le jus pour une autre recette.
Sinon, nettoyez-les soigneusement : éliminez les parties terreuses, pelez éventuellement les queues, essuyez les cèpes dans un linge humide. Coupez-les en grosses lamelles dans la hauteur.
Faites chauffer dans la poêle une…
les 107 amis de Naël :
- Arlette Martinez
- Ryad Lambert
- Danièle Texier
- Dimitri Sanchez
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- Adrienne Diaz
- Roland Mathieu
- Anne-Cécile Bourgeois
- Bertrand Blanc
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- Cyrille Dubois
- Max Payet
- Rémi Guyot
- Servane Le Roux
- Renaud Pasquier
- Marc-Antoine Martins
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- Bérangère Moulin
- Joseph Gaudin
- Marielle Henry
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