Mon info : Omelette aux cèpes
Grand classique de la cuisine aveyronnaise, l'omelette aux cèpes est un régal à elle seule.
S'ils sont secs, faites ramollir les cèpes dans de l'eau tiède pendant 30 min. Puis égouttez-les en pressant avec les mains pour enlever l'eau, en gardant le jus pour une autre recette.
Sinon, nettoyez-les soigneusement : éliminez les parties terreuses, pelez éventuellement les queues, essuyez les cèpes dans un linge humide. Coupez-les en grosses lamelles dans la hauteur.
Faites chauffer dans la poêle une…
les 35 amis de Luis :
- Ghislaine Levêque
- Jack Petit
- Gwendoline Etienne
- Hubert Bigot
- Marie-Laure Julien
- Ange Mathieu
- Marie-Catherine Aubry
- Tarik Garnier
- Fanny Poirier
- Ilan Bègue
- Pascale Leclerc
- Serge Lucas
- Jean-Pierre Gonzalez
- Julien Pereira
- Antonin Michaud
- Stéphane Goncalves
- Roger Allain
- Roman Etienne
- Margaret Gaudin
- Octave Rodrigues
- Agathe Leblanc
- Eddy Brun
- Odile Breton
- Jean-Noël Pottier
- Laury Le Goff
- Angel Da Silva
- Josephine Dos Santos
- Malik Michaud
- Stella Rodriguez
- Brandon Thomas
- Kahina Le Gall
- Francisco Daniel
- Océane Dupont
- Jean-Paul Hamon
- Lisa Pichon
