per.sonn.es

née le 6 avril 1937.

Mon taff : Expert judiciaire

j’habite à Brinckheim (Alsace)

Ma crainte : autophobie

Ma pensée du moment :

  • Pourquoi
    nous sentons-nous proches des autres Français, même sans les connaitre?
    (Guide pour la conduite des débats sur l’Identité Nationale)

    Justement, parce que nous ne les connaissons pas!

Mon info : Dorades rôties au lard, par Ja6

Saler et poivrer l'intérieur des dorades. Garnir d'1 feuille de sauge et d'1 brin de thym. Pratiquer 3 incisions sur une face. Glisser des bâtonnets de lard découenné. Ranger les poissons dans un plat allant au four.
Parsemer de brins de thym effeuillés et de parcelles de beurre.
Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau.
Cuire à four chaud (Th 6 - 200°C) pendant ± 15 min.
Disposer les dorades sur 4 assiettes de service chaudes. Entourer de petits légumes. Servir…

- Dorade, Rôtis / , , , , ,

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