per.sonn.es

née le 9 juillet 1971.

Cordonnier

j’habite à Épernay (Champagne-Ardenne)

Ma crainte : nosophobie

Ma pensée du moment :

  • La faim fait sortir le loup du bois, mais au train où va la déforestation...
  • Il fait si beau aujourd’hui !

Mon info : Sauté de chevreuil à l'ancienne, par Aver

Marinade (la veille)
Faites mariner la viande avec le vin, la carotte, le thym, le laurier, 1 c à s d'huile d'olive, sel et poivre.
Couvrez et réservez une nuit au réfrigérateur. Cuisson de la viande
Le lendemain, égouttez la viande et faites-la revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
Laissez-la rendre son jus, retirez la viande puis jetez le jus de cuisson.
Remettez la viande sur le feu, saupoudrez de farine, salez, poivrez et mélangez bien le tout.
Passez la marinade au (...)

- Viandes rouges / , , ,

Nouveaux membres :

Bon anniversaire à :