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Mon taff : Déontologue

j’habite à Saint-Joseph (Martinique)

Ma pensée du moment :

  • Il faut éteindre la démesure plus qu’un incendie.
  • Je jure devant Dieu que je ne connaîtrai jamais plus la faim !

Mon info : Aubergines en carrosse, par valivalou

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Préparer une assiette avec la farine, une assiette avec la chapelure et une assiette avec les œufs battus. Trancher la mozzarella (4 tranches par boule).
Couper chaque aubergine en 8 rondelles, pas trop fines, de taille identique. Les placer sur une plaque allant au four et préalablement recouverte de papier cuisson. Les badigeonner d'huile, saler et poivrer et enfourner 15 minutes. Laisser refroidir.
Disposer une rondelle de mozzarella sur chacune des 8 …

- Aubergine, Croquettes et panés / , ,

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