Ma pensée du moment :
- Un trou noir, comme c’est c’est troublant.
- Tot se pòt, s’òm o vòl.
Mon info : Pommes dauphine, par Ja6
Peser scrupuleusement les ingrédients.
La pâte à choux pourra être préparée la veille. Éplucher les pommes de terre.
Les couper en morceaux, cuire sur feu vif 30 min, saler l'eau froide.
Écraser en purée, sans ajout de liquide. Saler, poivrer.
Incorporer doucement le beurre et les 2 jaunes d'œuf, 1 à 1. Préparer la pâte à choux :
Mettre sur le feu une casserole contenant eau, sel, beurre en morceaux.
Dès le beurre fondu, jeter la farine d'un seul coup dans la casserole.
Mélanger sur feu doux jusqu'à ce que…
les 69 amis de Josiane :
- Anne Clément
- Renaud Roche
- Danièle Lopes
- Ernest Moulin
- Annaëlle Benoît
- Marcel Arnaud
- Rosette Girard
- Sam Hubert
- Marie-Agnès Dijoux
- Ange Lecomte
- Geoffrey Colas
- Zacharie Texier
- Danielle Jean
- Georges Guillaume
- Jean-Charles Benoît
- Abel Texier
- Yohann Baron
- Olivier Boucher
- Flora Allard
- Oumar Marty
- Nolwenn Maillot
- Marc Gillet
- Annabelle Faure
- Romuald Rémy
- Abdel Courtois
- Camille Marquès
- Grégoire Hardy
- Richard Bonnet
- Erwann Dupuis
- Angel Gilbert
- Henry Perrier
- Fouad Lemaire
- Pierrick Lemaître
- Diego Vaillant
- Aurore Lebon
- James Bouchet
- Manuela Bailly
- Raphaël Raynaud
- Elisabeth Dos Santos
- Kamel Grégoire
- Aurélie Dubois
- Benjamin Lemaire
- Adélaïde Guyot
- Noël Marie
- Sabrina Caron
- Djamel Mathieu
- Andrée Michel
- Julien Guichard
- Tiphanie Barre
- Enzo Legrand
- Georgette Marty
- Geoffroy Ramos
- Géraldine Lesage
- Jérémy Petit
- Nadine Robin
- Titouan Guilbert
- Margot Michel
- Youcef Boulanger
- Yvonne Lopez
- Cédric Leroux
- Danielle Albert
- Benoît Richard
- Laurianne Camus
- Armand Gaudin
- Marie-Line Fontaine
- Franck Robin
- Jeanne Fernandez
- Justin Olivier
- Margaret Boulanger
