Ma pensée du moment :
- Patience face à l’azur. Mais en y regardant bien seules les lignes de code me semblent poétiques.
Mon info : Œufs cocottes au fanes de betteraves, par valivalou
Bien rincer les fanes de betteraves, les émincer finement (tiges et feuilles), faire de même pour l'ail et l'échalote.
Faire revenir le tout à la poêle dans de l'huile d'olive jusqu'à ce que le tout soit bien tendre. En fait, ces fanes se cuisinent comme les épinards mais leur goût est un peu plus sucré. Ajouter la crème fraiche, laisser réduire, saler, poivrer.
Huilez 6 petits ramequins, répartir la préparation aux fanes en creusant un peu au centre, casser un œuf dans chaque ramequin. Enfourner pour 10-…
les 43 amis de Gauthier :
- Louise Marchand
- Steeve Delattre
- Raoul Verdier
- Youssef Paris
- Steven Labbé
- Jorge Robert
- Amaury Dufour
- Rémi Besson
- Yann Duval
- Sabri Alexandre
- Anita Masson
- Bernard Thomas
- Ilana Hernandez
- Michel Fernandes
- Nolan Guillou
- Allan Laurent
- François-Xavier Pons
- Eddie Moreau
- Alain Paris
- Mathieu Robert
- Théophile Müller
- Alexandre Lefèvre
- Anne-Marie Payet
- Jonas Fournier
- Pascale Duval
- Alphonse Blanc
- Jeanne Maréchal
- Edouard Roussel
- Samira Gérard
- Ewan Joly
- Ghislaine Leclercq
- Yann Perrin
- Edith Bertin
- Dominique Henry
- Claudia Dijoux
- Raymond Roux
- Emma Robert
- Andréas Maillard
- Alycia Henry
- James Duval
- Odile Charpentier
- Sébastien Schneider
- Line Barbier
