Ma pensée du moment :
- Tout donner, lutter, pour terminer par bien se faire spatuler...
Mon info : Pommes dauphine, par Ja6
Peser scrupuleusement les ingrédients.
La pâte à choux pourra être préparée la veille. Éplucher les pommes de terre.
Les couper en morceaux, cuire sur feu vif 30 min, saler l'eau froide.
Écraser en purée, sans ajout de liquide. Saler, poivrer.
Incorporer doucement le beurre et les 2 jaunes d'œuf, 1 à 1. Préparer la pâte à choux :
Mettre sur le feu une casserole contenant eau, sel, beurre en morceaux.
Dès le beurre fondu, jeter la farine d'un seul coup dans la casserole.
Mélanger sur feu doux jusqu'à ce que…
les 37 amis de Gabin :
- Marilyne Deschamps
- Thomas Dupont
- Charly Blanchet
- Noam Lefebvre
- Amélie Hamon
- Geoffrey Bertrand
- Awa Lefèvre
- Jeffrey Hervé
- Roberto Lefebvre
- Ronald Gonzalez
- Roxane Dupuis
- Liam Tessier
- Mathieu Gomez
- Joël Mendès
- Jordane Morin
- Lukas Dijoux
- Samy Maillard
- Emre Olivier
- Nathalie Perrot
- Mohamed Nguyen
- Pascaline Louis
- Anatole Guilbert
- Tessa Nicolas
- Mathis François
- Ilana Dos Santos
- Teddy Ferrand
- Malvina Leroux
- Aymeric Boucher
- Alexandra François
- Noé Roche
- Linda Voisin
- Basile Lévy
- Léonie Klein
- Malik Guyot
- Jeannette Bertrand
- Matéo Schmitt
- Carole Baudry
