Ma pensée du moment :
- Ce qui est taillé en sens contraire s’assemble ; de ce qui diffère naît la plus belle harmonie ; tout devient par discorde.
Mon info : Purée de panais, par Matt Kantor
Peler les légumes. Les couper en morceaux de même taille. Verser l'eau dans une grande casserole : elle doit être remplie à moitié. Ajouter les légumes. Porter à ébullition et laisser cuire, environ 30 minutes, jusqu'a tendreté : les légumes doivent être facile à percer au couteau. Égoutter. Mélanger avec le beurre et passer au moulin à légumes. Réserver. Ces premières étapes peuvent être faites la veille. Avant de servir, verser la purée dans une sauteuse. Ajouter la crème et chauffer en remuant constamment…
- Panais, Purées, Canada / Végétarien, Sans œuf, Sans gluten, Sans viande, Bouilliles 45 amis de Fabien :
- Annabelle Duval
- Kevin Fernandez
- Nicole Roger
- Gilbert Moreau
- Christiane Blanchet
- Naël Germain
- Dimitri Alexandre
- Marvin Dupuis
- Josiane Lesage
- Salvatore Carpentier
- Sébastien Bigot
- Moussa Colas
- Martine Fournier
- Jason Perrier
- Barbara Blanchard
- Serge Baudry
- Damien Gonzalez
- Emile Millet
- Benoît Hernandez
- Théo Perrin
- Mohamed Leroy
- José Bonnet
- Catherine Lebrun
- Nolann Lemaire
- Noëlie Maillot
- Adama Arnaud
- Marie-Noëlle Lesage
- Zacharie Ramos
- Valentine Simon
- Sauveur Poulain
- Fiona Bertrand
- Josselin Grondin
- Solenn Lecomte
- Luka Leclercq
- Adeline Roux
- Wilfried Thomas
- Maëlle Hervé
- Belkacem Richard
- Marie-Lise De Oliveira
- Aissa Fournier
- Maëlle Dos Santos
- Christophe Boucher
- Ornella Royer
- Antonin Blanc
- Léna Dupuy
