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né le 27 juillet 1966.

Notaire

j’habite à Étaule (Bourgogne)

Ma pensée du moment :

  • On ne peut comprendre un processus en l’interrompant. La compréhension doit rejoindre le cheminement du processus et cheminer avec lui.

Mon info : Vinaigrette à la mangue

Mixer les 5 premiers ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu'à ce le mélange soit homogène et lisse. Si la sauce semble trop épaisse, allongez-la avec quelques gouttes d'eau, progressivement, jusqu'à obtenir la consistance désirée. Ajouter sel et poivre au goût. Réserver et servir à température ambiante.

- Mangue, Vinaigrettes / , , , , ,

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