Ma pensée du moment :
- Si le hasard fait bien les choses, alors tu n’es pas né par hasard !
- Le bonheur est un plat qui se mange chaud
Mon info : Purée de panais, par Matt Kantor
Peler les légumes. Les couper en morceaux de même taille. Verser l'eau dans une grande casserole : elle doit être remplie à moitié. Ajouter les légumes. Porter à ébullition et laisser cuire, environ 30 minutes, jusqu'a tendreté : les légumes doivent être facile à percer au couteau. Égoutter. Mélanger avec le beurre et passer au moulin à légumes. Réserver. Ces premières étapes peuvent être faites la veille. Avant de servir, verser la purée dans une sauteuse. Ajouter la crème et chauffer en remuant constamment…
- Panais, Purées, Canada / Végétarien, Sans œuf, Sans gluten, Sans viande, Bouilliles 28 amis de Dany :
- Clara Gaudin
- Laury Bonnet
- Florent Legrand
- Coralie Charles
- Yanis Bouchet
- Emeline Roy
- Mylène Müller
- Antoinette Richard
- Brahim Rossi
- Dolores Chauvin
- Janine Paris
- Léane Delahaye
- Constance Gilbert
- Maude Simon
- Angel Le Gall
- Huguette Leroy
- Lilian Charles
- Marinette Meunier
- Vianney Gillet
- Armelle Grondin
- Sullivan Verdier
- Hawa Sanchez
- Youcef Nguyen
- Marie-Dominique Guérin
- Jean-Marc Pichon
- Marie-Odile Jacques
- Eddy Ruiz
- Dany Bailly
