per.sonn.es

j’ai 60 ans.

Mon job : Qualiticien

j’habite à Autrechêne (Franche-Comté)

Ma crainte : hydrophobie

Ma pensée du moment :

  • Si le hasard fait bien les choses, alors tu n’es pas né par hasard !
  • Ayons une pensée pour tous les gens qui pensent à notre place.

Mon info : Purée de cenelles

Comment préparer les beaux fruits rouges de l'aubépine ? Armez-vous de patience… Égrener et trier vos baies. Les laver simplement ou les tremper 20 min dans une bassine d'eau légèrement salée. Équeuter grossièrement en ôtant les pédoncules. Verser les baies dans une casserole, couvrir d'eau et précuire pour les faire éclater, environ 10 min à couvert après ébullition, jusqu'à ce qu'elles se laissent écraser à la fourchette. Égoutter sans jeter le liquide de cuisson. Comme la cenelle est peu charnue autour d'un…

- Cuissons, Cenelle / , , , , , ,

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