Ma pensée du moment :
- revoir une dernière fois la mer, pour la première fois, libre
Mon info : Pommes dauphine, par Ja6
Peser scrupuleusement les ingrédients.
La pâte à choux pourra être préparée la veille. Éplucher les pommes de terre.
Les couper en morceaux, cuire sur feu vif 30 min, saler l'eau froide.
Écraser en purée, sans ajout de liquide. Saler, poivrer.
Incorporer doucement le beurre et les 2 jaunes d'œuf, 1 à 1. Préparer la pâte à choux :
Mettre sur le feu une casserole contenant eau, sel, beurre en morceaux.
Dès le beurre fondu, jeter la farine d'un seul coup dans la casserole.
Mélanger sur feu doux jusqu'à ce que…
les 32 amis de Benoît :
- Clélia Laîné
- Maryse Maillot
- Michelle Voisin
- Dina Vincent
- Segolène Klein
- Luna Lecomte
- Sylvie Girard
- Fatma David
- Antoine Lucas
- Maud Moreno
- Marie-France Roy
- Laura Gonzalez
- Lilou Marchand
- Judith Michel
- Maryse Texier
- Yamina Poulain
- Jean-Christophe Müller
- Priscilla Clément
- Johnny Moreau
- Marie-Rose Lambert
- Yves Joly
- Anastasia Bertin
- Yohan Barbier
- Aline Boucher
- Stéphane Martins
- Gabrielle Blanchet
- Ramzi Laporte
- Karine Maillot
- Gaëtan Rousseau
- Liliane Lucas
- Léon Henry
- Nawal Bouvier
