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Mon taff : Marchand de fruits et légumes

Ma pensée du moment :

  • on ne fait pas oeufs sans cassé les omelettes..."poussin furieux"

Mon info : Quiche au chèvre à la menthe, par dominique

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Étaler la pâte brisée. La faire précuire 15 min.
Pendant ce temps, dans une terrine, battre les œufs, le lait, la crème fraîche. Ajouter le gruyère râpé et le fromage de chèvre coupé en petits dés, croûte incluse. Ciseler la menthe finement et l'ajouter à la préparation. Poivrer, saler mais avec modération. Ajouter une pincée de noix de muscade râpée.
Verser la préparation dans le moule à tarte. Enfourner 30 min à 40 min : jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée et (...)

- Chèvre, Quiches / ,

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