Ma pensée du moment :
- Il n’y a que du désir et du social, et rien d’autre. (asha)
Mon info : Purée de panais, par Matt Kantor
Peler les légumes. Les couper en morceaux de même taille. Verser l'eau dans une grande casserole : elle doit être remplie à moitié. Ajouter les légumes. Porter à ébullition et laisser cuire, environ 30 minutes, jusqu'a tendreté : les légumes doivent être facile à percer au couteau. Égoutter. Mélanger avec le beurre et passer au moulin à légumes. Réserver. Ces premières étapes peuvent être faites la veille. Avant de servir, verser la purée dans une sauteuse. Ajouter la crème et chauffer en remuant constamment…
- Panais, Purées, Canada / Végétarien, Sans œuf, Sans gluten, Sans viande, Bouilliles 42 amis d’Younès :
- Frédérique Chevallier
- Audrey Millet
- Jennifer Perrin
- Yaël Fabre
- Rozenn Thomas
- Roberte Hamon
- Auriane Ribeiro
- Sabine Durand
- Andrée Monnier
- Lilou Maillard
- Lukas Hervé
- Louisa Aubry
- Ismaël Vincent
- Orlane Sanchez
- Marie-Françoise Da Silva
- Angela Perret
- Melody Traoré
- Mégane Nicolas
- Luna Gérard
- Samia Laurent
- Marlène Dijoux
- Pascale Lelièvre
- Laurent Colas
- Prescillia Lambert
- Gauthier Julien
- Rosine Rodriguez
- Léandre Meunier
- Nelly Bourgeois
- Fabien Gautier
- Elora Pineau
- Julien Poirier
- Rosalie Bertin
- Naël Baudry
- Marcelle Nicolas
- Ilias Arnaud
- Karima Robert
- Ruben Bouvier
- Sana Gérard
- James Ribeiro
- Stella Clément
- Marco Louis
- Barbara Albert
