Ma pensée du moment :
- Souriez vous êtes vivant.
La vie est une fête. - celui qui n’est parti de rien pour n’arriver a rien n’a de merci a dire a personne
Mon info : Pommes dauphine, par Ja6
Peser scrupuleusement les ingrédients.
La pâte à choux pourra être préparée la veille. Éplucher les pommes de terre.
Les couper en morceaux, cuire sur feu vif 30 min, saler l'eau froide.
Écraser en purée, sans ajout de liquide. Saler, poivrer.
Incorporer doucement le beurre et les 2 jaunes d'œuf, 1 à 1. Préparer la pâte à choux :
Mettre sur le feu une casserole contenant eau, sel, beurre en morceaux.
Dès le beurre fondu, jeter la farine d'un seul coup dans la casserole.
Mélanger sur feu doux jusqu'à ce que…
les 31 amis de Vianney :
- Alison Pichon
- Richard Duval
- Wilfrid Pierre
- Yannick Robert
- Marius Royer
- Hedi Payet
- Victor Brunet
- Ange Gautier
- Leila Thomas
- Jordan Gonzalez
- Adrien Roy
- Noël Denis
- Fernando Schneider
- Ewan Robin
- Serge Paris
- Raymond Perrier
- Dominique Garcia
- Etienne Labbé
- Cindy Lemoine
- Luc Dumas
- Rolande Ferreira
- Alexis Laîné
- Elise Leroy
- Laurent Gillet
- Lilou Meunier
- Serge Grondin
- Lydia Payet
- Eloi Brun
- Sylviane Roche
- Omar Henry
- Régine Carré
