Ma pensée du moment :
- Je me ferais bien une Ouiche Lorraine...
Mon info : Travers de porc à l'hypocras
Travers de porc caramélisés au vin d'épices…
Torréfier dans une poêle à sec toutes les épices puis les concasser au pilon et réserver.
Faire fondre dans un verre d'eau, le miel puis le vinaigre, et ajouter les épices. Laisser infuser 10 min puis filtrer la sauce.
Badigeonner les plats de côte et les laisser mariner 3h.
Après le temps de repos, préchauffer votre four à 210°C/th.7. Enfourner puis baisser à 190°C/th.6. Laisser cuire 40-45 min. Ne pas oublier de les badigeonner durant toute la cuisson avec…
les 61 amis de Steven :
- Bérangère Simon
- Bruno Germain
- Nicolas Ruiz
- Ernest Baudry
- Jean-Luc Paris
- Benoît Schneider
- Enrique Texier
- Grégory Bourgeois
- Martin Moreno
- Denis Morin
- Janine Roche
- Victor Besson
- Aymen Fournier
- Gaël Fournier
- Melvin Mathieu
- Tom Klein
- Laurie Sanchez
- Ryan Texier
- Françoise Lévy
- Rayan Schneider
- Ruben Maurice
- Thibault Marchal
- Rachid Raynaud
- Matteo Teixeira
- Matteo Mercier
- Paolo Chevalier
- Alexis Dupont
- Alphonse Marie
- Emmanuel Pérez
- Olivier Legrand
- Lauryne Rodriguez
- Maxence Jacques
- Brigitte Pons
- Maxime Adam
- Nora Legros
- Flavien Girard
- Malika Bailly
- Anthony Dijoux
- Cécilia Perrin
- Serge Benoît
- Marine Roche
- Jonathan Blin
- Antoinette Pons
- Come Gautier
- Joy Lopez
- Dominique Vasseur
- Clothilde Chevallier
- Kenzo Thomas
- Latifa Pierre
- Joseph Rolland
- Marine Berger
- Mikaïl Dupont
- Melissa Lemoine
- Hakim Maréchal
- Colette Mary
- Mickael Boyer
- Michelle Bernard
- Bilel Dumont
- Sabine Jacob
- Morgan Rolland
- Christiane Lebon