Ma pensée du moment :
- Je suis unique, comme tout le monde :-)
Mon info : Pommes dauphine, par Ja6
Peser scrupuleusement les ingrédients.
La pâte à choux pourra être préparée la veille. Éplucher les pommes de terre.
Les couper en morceaux, cuire sur feu vif 30 min, saler l'eau froide.
Écraser en purée, sans ajout de liquide. Saler, poivrer.
Incorporer doucement le beurre et les 2 jaunes d'œuf, 1 à 1. Préparer la pâte à choux :
Mettre sur le feu une casserole contenant eau, sel, beurre en morceaux.
Dès le beurre fondu, jeter la farine d'un seul coup dans la casserole.
Mélanger sur feu doux jusqu'à ce que…
les 25 amis de Sirine :
- Dina François
- Belkacem Vallee
- Alexandre Bernard
- Frédéric Müller
- Sandie Lopez
- Mahamadou Paul
- Fabienne Da Silva
- Cyril Cordier
- Oscar Bigot
- Tarek Hubert
- Noah Guillaume
- Jean Müller
- Fatima Sanchez
- Jordan Sanchez
- Héléna Courtois
- Olivier Monnier
- Christianne Simon
- Rachid Deschamps
- Zoé Clément
- Didier Millet
- Paloma Hervé
- Yan Hervé
- Yaël Robin
- Malik Rivière
- Louisette Collin
