Mon info : Salade du vigneron, par Ja6
Une belle salade de Saintonge aujourd'hui nommée Charente.
Couper le cresson au ras des feuilles afin d'éliminer les grosses tiges.
Trier les feuilles.
Laver le cresson. Égoutter à plusieurs eaux.
Sécher dans un torchon.
Couper les pieds terreux des champignons.
Les laver en les passant à l'endroit et rapidement à l'eau courante.
Sécher dans du papier absorbant.
Détailler en lamelles. Citronner les champignons avec le jus d'1 citron.
Durcir l'œuf. Cuire 12 à 15 min à l'eau bouillante salée.…
les 47 amis de Servane :
- Martine Payet
- Eugène Jacob
- Dalila Morin
- Yan Jacquot
- Annette Techer
- Jean-Claude Lucas
- Ernest Lefebvre
- Hamid Breton
- Thérèse Laîné
- Raphaël Roche
- Loïc Martinez
- Benjamin Roy
- Cathie Thomas
- Ruben Simon
- Hélène Weber
- Loris Etienne
- Raphaël Poulain
- Kylian Barbier
- Joffrey Lelièvre
- Jean-Louis Legrand
- Rafaël Roussel
- Nabil Carré
- Jamal Clément
- Yann Duval
- Gilberte Couturier
- Pierre Olivier
- Jeannine Fournier
- Emile Lacroix
- Lilia Cohen
- Gaëtan Alexandre
- Béatrice Gonzalez
- Yvan Paul
- Charline Boyer
- Thibaut Besson
- Cécile Rousseau
- Roger Roy
- Nicolle André
- Raynald Aubry
- Yveline Gomez
- Aimé François
- Isabelle Clément
- Geoffrey Vincent
- Marine Reynaud
- José Caron
- Dina Leclerc
- Adil Perrier
- Agathe Hébert