Mon info : Purée de cenelles
Comment préparer les beaux fruits rouges de l'aubépine ? Armez-vous de patience… Égrener et trier vos baies. Les laver simplement ou les tremper 20 min dans une bassine d'eau légèrement salée. Équeuter grossièrement en ôtant les pédoncules. Verser les baies dans une casserole, couvrir d'eau et précuire pour les faire éclater, environ 10 min à couvert après ébullition, jusqu'à ce qu'elles se laissent écraser à la fourchette. Égoutter sans jeter le liquide de cuisson. Comme la cenelle est peu charnue autour d'un…
- Cuissons, Cenelle / Végétarien, Sans œuf, Sans gluten, Végétalien (vegan), Sans lactose, Sans viande, Bouilliles 23 amis de Sarah :
- Laurence Richard
- Patrick Rousseau
- Kathleen Jacquot
- Michel Giraud
- Ferdinand Morin
- Johan Bouchet
- Bernadette Rey
- Etienne Fournier
- Wassim Mary
- Thierry Pérez
- Thibaut Guérin
- Khalid Barbier
- Christèle Dubois
- Manuel Berthelot
- Marie-Jeanne Gautier
- Henri Coulon
- Magali Robert
- Kamel Ferreira
- Clotilde Gauthier
- Nicolas Gautier
- Mauricette Marchand
- Manuel Brun
- Segolène Barre
