per.sonn.es

né le 28 janvier 1976.

Mon taff : Ingénieur en aéronautique

Ma pensée du moment :

  • j’ai traversé ta ville triste aux rue désertes, respiré le même air que celui que tu respires...
    tu n’en as rien su.
  • Zut ! J’ai oublié. Mais je l’ai sur le bout de la langue.

Mon info : Tarte tatin tomates, par John

Tarte froide ou chaude, à déguster en entrée ou en légume d'accompagnement
Coupez les tomates en deux, les disposer dans le moule avec la peau contre le fond. Bien les serrer car elles vont réduire. Assaisonner de sel, poivre, thym, laurier, romarin et d'un filet d'huile d'olive. Enfournez dans un four chaud (210°C) durant 30 minutes.
Jetez le jus et les aromates, puis couvrir de fromage râpé.
Étalez la pâte et la badigeonner de moutarde. Recouvrez les tomates de cette pâte. Faîtes une cheminée au (...)

- Tomate, Quiches, pizzas et tourtes / , , ,

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