per.sonn.es

né le 28 janvier 1976.

Mon taff : Ingénieur en aéronautique

Ma pensée du moment :

  • j’ai traversé ta ville triste aux rue désertes, respiré le même air que celui que tu respires...
    tu n’en as rien su.
  • Zut ! J’ai oublié. Mais je l’ai sur le bout de la langue.

Mon info : Fleurs de courgette farcies, par Yves Huot-Marchand

... à commencer la veille ...
Préparer la sauce et la farce à l'avance. Peler et épépiner les tomates, les passer au mixeur et ajouter le zeste du citron finement râpé. Délayer avec 10 cl d'huile d'olive et le jus du citron en fouettant vivement. Ajouter 4 feuilles de basilic ciselées, 1 cuillerée à soupe de persil haché et 1 gousse d'ail hachée, saler et poivrer. Mettre cette sauce au réfrigérateur.
Laver et essuyer les courgettes. Les hacher grossièrement. Peler et hacher les gousses d'ail restantes. Faire…

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