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né le 28 juillet 1963.

Occupation : Maître d’hôtel

j’habite à Le Moule (Guadeloupe)

Ma pensée du moment :

  • Tout petit, déjà...
  • Il n’y a que du désir et du social, et rien d’autre. (asha)

Mon info : Vinaigrette à la mangue

Mixer les 5 premiers ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu'à ce le mélange soit homogène et lisse. Si la sauce semble trop épaisse, allongez-la avec quelques gouttes d'eau, progressivement, jusqu'à obtenir la consistance désirée. Ajouter sel et poivre au goût. Réserver et servir à température ambiante.

- Mangue, Vinaigrettes / , , , , ,

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