Ma pensée du moment :
- t’as oublié le sel !
Mon info : Purée de panais, par Matt Kantor
Peler les légumes. Les couper en morceaux de même taille. Verser l'eau dans une grande casserole : elle doit être remplie à moitié. Ajouter les légumes. Porter à ébullition et laisser cuire, environ 30 minutes, jusqu'a tendreté : les légumes doivent être facile à percer au couteau. Égoutter. Mélanger avec le beurre et passer au moulin à légumes. Réserver. Ces premières étapes peuvent être faites la veille. Avant de servir, verser la purée dans une sauteuse. Ajouter la crème et chauffer en remuant constamment…
- Panais, Purées, Canada / Végétarien, Sans œuf, Sans gluten, Sans viande, Bouilliles 24 amis de Pierre-Yves :
- Carine Blanc
- Victoire Lemaire
- Marjorie Pérez
- Priscilla Da Costa
- Eve Julien
- Eva André
- Adel Bègue
- Clarisse Legros
- Louna Guillaume
- Alisson Hubert
- Cindy Leroy
- Charlène Louis
- Adrien Mahé
- Adélaïde Martinez
- José Gay
- Marina Pons
- Aissa Renaud
- Marie-Annick Lesage
- Saïd Boulanger
- Mina Hoarau
- Angelo Boulanger
- Flore Marty
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- Marie-Louise Baron
