Ma pensée du moment :
- Vie de merde, famille de merde, pensées de merde, mais à part ça c’est l’été
Mon info : Pommes dauphine, par Ja6
Peser scrupuleusement les ingrédients.
La pâte à choux pourra être préparée la veille. Éplucher les pommes de terre.
Les couper en morceaux, cuire sur feu vif 30 min, saler l'eau froide.
Écraser en purée, sans ajout de liquide. Saler, poivrer.
Incorporer doucement le beurre et les 2 jaunes d'œuf, 1 à 1. Préparer la pâte à choux :
Mettre sur le feu une casserole contenant eau, sel, beurre en morceaux.
Dès le beurre fondu, jeter la farine d'un seul coup dans la casserole.
Mélanger sur feu doux jusqu'à ce que…
les 31 amis de Paola :
- Sandra Rodriguez
- Arthur Leroy
- Georges Collet
- Rudy Perret
- Renaud Vallee
- Wilfried Besson
- Léopold Régnier
- Vincent Lucas
- Arlette Deschamps
- Luc Marie
- Eric Roy
- Sergio Duval
- Roberto Teixeira
- Benoît Diaz
- Jean-Michel Marty
- Tarek Dos Santos
- Enora Lebrun
- Pierre-Louis Maillard
- Guylaine Durand
- Loris Julien
- Flavie Vallee
- Steven Girard
- Claudine Lefebvre
- Alphonse Da Silva
- Chloé Boyer
- Germain Colin
- Laurianne Da Costa
- Ugo Leduc
- Katy Tessier
- Matis Perrin
- Théa Dubois
