Ma pensée du moment :
- Plus ça avance et plus ça recule
Mon info : Velouté de courgette au bleu d'Auvergne, par Débo
Commencez par laver et découper les courgettes en dés. Épluchez et coupez l'ail. Mettez dans un cocotte (minute ou autocuiseur) les courgettes, l'ail, le basilic et le cube de bouillon. Recouvrez d'eau. Laissez cuire 20 min à feu vif, à couvert, à compter de l'ébullition. Ajoutez ensuite, hors du feu, le fromage préalablement coupé en dés. Mixer le tout. Salez et poivrez à votre goût, mais attention le basilic ainsi que le fromage, apportent déjà une note…
- Courgette, Veloutés / Végétarien, Bouilli, Sans œuf, Sans gluten, Plat principal, Sans viande