per.sonn.es

né le 30 novembre 1980.

Boulot : Ajusteur

j’habite à Cerisy-Belle-Étoile (Basse-Normandie)

Ma crainte : phasmophobie

Ma pensée du moment :

  • je n’aime pas la compétition! certainement parce que je n’aime pas perdre... j’ai pas aimé que l chien pète plus fort que moi!
  • L’écrivain doit être familiarisé avec tous les effets, toutes les natures. Il est obligé d’avoir en lui je ne sais quel miroir concentrique où, suivant sa fantaisie, l’univers vient se réfléchir.

Mon info : Chips de betterave au four, par valivalou

Peler la betterave et en faire des tranches bien fines au couteau ou à la mandoline. Enduire les tranches de betteraves d'huile aromatisée.
Placer les tranches sur une feuille de papier sulfurisé ou sur le tapis silicone. Enfourner à 100-120°C pour 1h30 à 2 heures. Bien surveiller que cela ne brule et noircisse pas.
Après la cuisson, laisser refroidir et durcir, dans le four éteint, pendant environ 10 minutes. Ajouter un peu de fleur de sel au moment de…

- Betterave, Chips et frites / , , , ,

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