Ma pensée du moment :
- Tout donner, lutter, pour terminer par bien se faire spatuler...
Mon info : Pommes dauphine, par Ja6
Peser scrupuleusement les ingrédients.
La pâte à choux pourra être préparée la veille. Éplucher les pommes de terre.
Les couper en morceaux, cuire sur feu vif 30 min, saler l'eau froide.
Écraser en purée, sans ajout de liquide. Saler, poivrer.
Incorporer doucement le beurre et les 2 jaunes d'œuf, 1 à 1. Préparer la pâte à choux :
Mettre sur le feu une casserole contenant eau, sel, beurre en morceaux.
Dès le beurre fondu, jeter la farine d'un seul coup dans la casserole.
Mélanger sur feu doux jusqu'à ce que…
les 33 amis de Muriel :
- Elise Caron
- Medhi Monnier
- Fatma Robin
- Guy Maillot
- Sabri Fontaine
- Hugo Fontaine
- Réda Roy
- Romain Ferrand
- Barbara Perret
- Antonio Morvan
- Brenda Delahaye
- Nordine Paris
- Philippe Mary
- Virgile Paul
- Thibault Lacroix
- Rémy Goncalves
- Aurélie Klein
- Luigi Le Gall
- Lana Ruiz
- Ethan Pérez
- Angelina Leroy
- Jean-Paul Maillot
- Chantale Royer
- Laurent Paul
- Aurélia Raynaud
- Joffrey Hébert
- Hélène Bailly
- Regis Mallet
- Lou Moreno
- Romain Dupuy
- Valentine Dufour
- Mohamed Hoarau
- Madeleine Blin
