per.sonn.es

née le 22 septembre 1961.

Mon job : Traiteur

j’habite à Beaumetz-lès-Loges (Nord-Pas-de-Calais)

Ma crainte : bélénophobie

Mon info : Tofu à la cardamome ou comment ne pas mourir!, par Mariève Savaria

Le défi avec le tofu (et les protéines végétales en général) c’est de leur donner une personnalité. De leur donner du goût et de la saveur. J’avoue utiliser au quotidien tamari, citron, lime, miso, coriandre fraiche et vinaigre de cidre de pomme, oignon, ail, tous en même temps ou quelques uns à la fois. Michael […]

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