Ma pensée du moment :
- Un trou noir, comme c’est c’est troublant.
Mon info : Purée de panais, par Matt Kantor
Peler les légumes. Les couper en morceaux de même taille. Verser l'eau dans une grande casserole : elle doit être remplie à moitié. Ajouter les légumes. Porter à ébullition et laisser cuire, environ 30 minutes, jusqu'a tendreté : les légumes doivent être facile à percer au couteau. Égoutter. Mélanger avec le beurre et passer au moulin à légumes. Réserver. Ces premières étapes peuvent être faites la veille. Avant de servir, verser la purée dans une sauteuse. Ajouter la crème et chauffer en remuant constamment…
- Panais, Purées, Canada / Végétarien, Sans œuf, Sans gluten, Sans viande, Bouilliles 46 amis de Maxime :
- Berthe Martinez
- Salomé Marchand
- Jean-Philippe Blanc
- Morgan Chevalier
- Emmanuel Rey
- Fanny Perrier
- Monia Leclerc
- Simone Laporte
- Eric Lefebvre
- Enora Collet
- Anissa Dos Santos
- Carla Lefebvre
- Younès Leroy
- Anne-Marie Legrand
- Jorge Laroche
- Eléonore Schmitt
- Amina Richard
- Nicolle Morvan
- Sylvette Pereira
- Marylène Alexandre
- Enora Breton
- Marjorie Allain
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- Joachim Collet
- Maéva Marchand
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- Aubin Laporte
- Marie-Louise Giraud
- Maxence Roche
- Fatma Thomas
- Rudy Robert
- Cendrine Techer
- Jason Guillaume
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- Albert Dupuy
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- Astrid Berger
- André Boyer
- Marguerite Voisin
