Matéo Courtois

J’aime que chaque aliment que je cuisine soit complet. Énergétiquement parlant. Que chaque calorie ingurgitée serve à nourrir efficacement mon corps sans surcharger la gestion de l’énergie qu’il reçoit. Ça se fait tout naturellement quand je mange ce que je cultive et qui pousse dans un sol riche, nutritif, biologique, du « vrai », du «  entier », […]