Ma pensée du moment :
- vivement les vacances !
Mon info : Pommes dauphine, par Ja6
Peser scrupuleusement les ingrédients.
La pâte à choux pourra être préparée la veille. Éplucher les pommes de terre.
Les couper en morceaux, cuire sur feu vif 30 min, saler l'eau froide.
Écraser en purée, sans ajout de liquide. Saler, poivrer.
Incorporer doucement le beurre et les 2 jaunes d'œuf, 1 à 1. Préparer la pâte à choux :
Mettre sur le feu une casserole contenant eau, sel, beurre en morceaux.
Dès le beurre fondu, jeter la farine d'un seul coup dans la casserole.
Mélanger sur feu doux jusqu'à ce que…
les 35 amis de Margaux :
- Morgane Pasquier
- Serge Hervé
- Emily Leroy
- Maurice Da Silva
- Cassandre Germain
- Noël Roy
- Erika Meunier
- Edmond Hoareau
- Andréa Pereira
- Steven Robert
- Auriane Martins
- Ilies Cohen
- Elie Boulanger
- Malek Louis
- Jean-Paul Dupuis
- Didier Carpentier
- Hugo Sanchez
- Yann Lucas
- Géraldine Gonzalez
- Anthony Roussel
- Lise Girard
- Antony Boulanger
- Victoria Meyer
- Rudy Bertrand
- Souad Besson
- Victorien Couturier
- Nadine Lemoine
- Kilian Faure
- Murielle Traoré
- Samuel Lucas
- Perrine Barthélémy
- Amaury Barthélémy
- Ginette Perrot
- Karim Coulon
- Evelyne Allard
