Ma pensée du moment :
- Au Mexique, quand tu demandes un sandwich sans viande, on te propose "fromage, jambon ou poulet".
Mon info : Purée de panais, par Matt Kantor
Peler les légumes. Les couper en morceaux de même taille. Verser l'eau dans une grande casserole : elle doit être remplie à moitié. Ajouter les légumes. Porter à ébullition et laisser cuire, environ 30 minutes, jusqu'a tendreté : les légumes doivent être facile à percer au couteau. Égoutter. Mélanger avec le beurre et passer au moulin à légumes. Réserver. Ces premières étapes peuvent être faites la veille. Avant de servir, verser la purée dans une sauteuse. Ajouter la crème et chauffer en remuant constamment…
- Panais, Purées, Canada / Végétarien, Sans œuf, Sans gluten, Sans viande, Bouilliles 30 amis de Manuel :
- Dina Gérard
- Pascaline Bourgeois
- Clara Couturier
- Melody Leroux
- Joanna Schmitt
- Laure Dumas
- Alexandra Bouvier
- Jacqueline Roux
- Thomas Petit
- Marilou Moulin
- Edwige Traoré
- Marie-Pascale Bouchet
- Alicia Bailly
- Ingrid Jacques
- Alice Lévy
- Guylaine Rousseau
- Florent Perrot
- Sophie Collet
- Paolo Labbé
- Catherine Gillet
- Martial Garcia
- Mireille Dubois
- Freddy Lopes
- Lolita Durand
- Pierre David
- Emeline Perrin
- Ludovic Bénard
- Barbara Schmitt
- Cyprien Marty
- Marie-Claire Gauthier
