per.sonn.es

j’ai 28 ans.

Métier : Principal-Adjoint

j’habite à La Bazeuge (Limousin)

Ma crainte : pantophobie

Ma pensée du moment :

  • Il faudrait, dans le Code Civil, ajouter partout « du plus fort » au mot loi (Alfred Jarry)
  • J’aurais tout perdu s’il ne m’avait pas retrouvée.

Mon info : Omelette aux cèpes

Grand classique de la cuisine aveyronnaise, l'omelette aux cèpes est un régal à elle seule.
S'ils sont secs, faites ramollir les cèpes dans de l'eau tiède pendant 30 min. Puis égouttez-les en pressant avec les mains pour enlever l'eau, en gardant le jus pour une autre recette.
Sinon, nettoyez-les soigneusement : éliminez les parties terreuses, pelez éventuellement les queues, essuyez les cèpes dans un linge humide. Coupez-les en grosses lamelles dans la hauteur.
Faites chauffer dans la poêle une…

- Œufs, Cèpe, Omelettes et tortillas / , , ,

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