per.sonn.es

né le 21 septembre 1970.

Boulot : Écrivain

j’habite à Amettes (Nord-Pas-de-Calais)

Ma pensée du moment :

  • Le chemin qui mène à la paix intérieure consiste à terminer les choses que tu as commencées.
  • j’ai traversé ta ville triste aux rue désertes, respiré le même air que celui que tu respires...
    tu n’en as rien su.

Mon info : Endives à l'ardennaise, par belfius

Mettez de l'eau à bouillir dans une grande casserole. Pendant ce temps, coupez le lard en petits lardons. Quand l'eau est bouillante, jetez-y les lardons. Laissez-les cuire (blanchir) pendant 5 minutes, puis égouttez-les.
Coupez le jambon cru en dés. Faites chauffer dans une casserole 50 g de beurre, quand il est fondu jetez-y les lardons et les dés de jambon, faites-les dorer à petit feu.
Lavez et hachez le persil.
Épluchez et lavez rapidement les endives. Disposez-les dans la casserole sur les…

- Endive / , , , ,

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