per.sonn.es

né le 21 septembre 1970.

Boulot : Écrivain

j’habite à Amettes (Nord-Pas-de-Calais)

Ma pensée du moment :

  • Le chemin qui mène à la paix intérieure consiste à terminer les choses que tu as commencées.
  • j’ai traversé ta ville triste aux rue désertes, respiré le même air que celui que tu respires...
    tu n’en as rien su.

Mon info : Crapaudine en croûte de sel

Préchauffez le four à 160°C (Th 6).
Lavez les betteraves en les brossant bien pour retirer la terre. Séchez-les. Mais surtout les épluchez pas. Gardez un toupet de leurs fanes.
Dans un plat allant au four, versez du sel abondamment, pour recouvrir le fond, environ 3 cm d'épaisseur. Déposez les betteraves, bien serrées, sur ce lit de sel. Recouvrez entièrement de gros sel. La racine doit être complètement recouverte : soyez généreux avec la couverture de sel.
Enfournez pour une heure environ : comptez…

- Betterave, Rôtis / , , , , , , , ,

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