per.sonn.es

né le 15 janvier 1972.

Mon taff : Modiste

j’habite à Lichères-près-Aigremont (Bourgogne)

Ma crainte : apiphobie

Ma pensée du moment :

  • sourire mediter surprendre
  • Ce matin, au lever, le pois de senteur sur mon balcon s’était coloré de rouge. Un stop pour la journée. Je suis restée au lit.

Mon info : Gratin de chou rouge aux marrons et aux pommes, par Ja6

Nettoyer le chou, le couper en quartiers, le laver et l'essorer à fond. Le tailler ensuite en fine julienne. Faire macérer dans le vin blanc pendant 1 h.
Peler et hacher les oignons.
Peler pommes et les émincer en les citronnant.
Blanchir le lard ½ sel et le couper en lardons.
Émincer le jambon fumé.
Chauffer du beurre dans une poêle et faire revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien rissolés, ajouter le jambon puis les lamelles de pommes et les oignons, faire sauter le tout.
Égoutter les…

- Chou rouge, Châtaigne, Gratins / , , , ,

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