per.sonn.es

j’ai 51 ans.

Occupation : Maître de conférences

j’habite à Boissy-sans-Avoir (Ile-de-France)

Ma crainte : bélénophobie

Ma pensée du moment :

  • Après tout, demain est un autre jour !
  • Aussi longtemps qu’il est, l’existant est à chaque fois déjà son ne-pas-encore. (H. de Gueure)

Mon info : Tofu à la cardamome ou comment ne pas mourir!, par Mariève Savaria

Le défi avec le tofu (et les protéines végétales en général) c’est de leur donner une personnalité. De leur donner du goût et de la saveur. J’avoue utiliser au quotidien tamari, citron, lime, miso, coriandre fraiche et vinaigre de cidre de pomme, oignon, ail, tous en même temps ou quelques uns à la fois. Michael […]

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