Mon info : Œufs cocottes au fanes de betteraves, par valivalou
Bien rincer les fanes de betteraves, les émincer finement (tiges et feuilles), faire de même pour l'ail et l'échalote.
Faire revenir le tout à la poêle dans de l'huile d'olive jusqu'à ce que le tout soit bien tendre. En fait, ces fanes se cuisinent comme les épinards mais leur goût est un peu plus sucré. Ajouter la crème fraiche, laisser réduire, saler, poivrer.
Huilez 6 petits ramequins, répartir la préparation aux fanes en creusant un peu au centre, casser un œuf dans chaque ramequin. Enfourner pour 10-…
les 54 amis de Julien :
- Kelly Roger
- Déborah Morel
- Ema Roger
- Amelia Boucher
- Stéphanie Giraud
- Faustine Colas
- Ronan Martel
- Shana Denis
- Solène Rivière
- Christel Le Gall
- Ophelie Launay
- Géraldine Lemaître
- Hélène Renaud
- Kelly Simon
- Daniel Bailly
- Vanessa Robert
- Pierre-Yves Thomas
- Lucie Leroux
- Mélodie Brun
- Carla Bailly
- Barbara Huet
- Anaïs Morel
- Erika Carré
- Claudine Rousseau
- Kathleen Benoît
- Chloé Nicolas
- Pascaline Albert
- Marie-Noëlle Thomas
- Jean-Baptiste Ferrand
- Tessa Robin
- Mathieu Dufour
- Cloé Cordier
- Aimé Techer
- Yvette Pierre
- Idriss Albert
- Astride Boyer
- Lucien Delaunay
- Françoise Rousseau
- Ivan Gaudin
- Josiane Régnier
- Matthieu Noël
- Ariane Bouvier
- Noé Bouvier
- Jamila Fleury
- Hadrien Hoareau
- Jessica Vaillant
- Manuel Pelletier
- Sara Fontaine
- Victorien Weiss
- Marina Roussel
- Valentin Voisin
- Ginette Bertrand
- Gildas Germain
- Dolores Barbier
