Ma pensée du moment :
- L’écrivain doit être familiarisé avec tous les effets, toutes les natures. Il est obligé d’avoir en lui je ne sais quel miroir concentrique où, suivant sa fantaisie, l’univers vient se réfléchir.
Mon info : Purée de panais, par Matt Kantor
Peler les légumes. Les couper en morceaux de même taille. Verser l'eau dans une grande casserole : elle doit être remplie à moitié. Ajouter les légumes. Porter à ébullition et laisser cuire, environ 30 minutes, jusqu'a tendreté : les légumes doivent être facile à percer au couteau. Égoutter. Mélanger avec le beurre et passer au moulin à légumes. Réserver. Ces premières étapes peuvent être faites la veille. Avant de servir, verser la purée dans une sauteuse. Ajouter la crème et chauffer en remuant constamment…
- Panais, Purées, Canada / Végétarien, Sans œuf, Sans gluten, Sans viande, Bouilliles 45 amis de Julie :
- Yaël Boucher
- Cédric Thomas
- Tatiana Fontaine
- Patrice Lucas
- Déborah Robert
- Idriss Michel
- Ludwig Le Gall
- Yan Pons
- Isabelle Bernard
- Aubin Lopez
- Edmond Bertrand
- Camille Rolland
- Marinette Bertin
- Luc Hamon
- Sabrina Labbé
- Ahmed Delaunay
- James Perrot
- Alain Cousin
- Maël Payet
- Nabil Schmitt
- Camille Bertrand
- Hocine Breton
- Gwendoline Morvan
- Ismaël Tanguy
- Corine Gomez
- Cesar Guyot
- Laura Ribeiro
- Rodolphe Cordier
- Kelly Müller
- Alexandre Mathieu
- Josiane Schmitt
- Joshua Blanc
- Noëlle Pasquier
- Alain Jean
- Jasmine Joly
- Dimitri Pérez
- Sandie Etienne
- Charly Lebreton
- Frédérique Charles
- Matthias Müller
- Clémence Pelletier
- Dimitri Guichard
- Melissa Lefèvre
- Etienne Picard
- Laïla Clément
