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j’habite à Rouellé (Basse-Normandie)

Ma crainte : autophobie

Mon info : Nouilles soba aux shiitake et oignons frais

Un plat délicieux et anticancérigène, aux arômes exotiques.
Pelez, dégermez et écrasez l'ail. Pelez et hachez le gingembre. Préparez la sauce en mélangeant l'ail, le gingembre, le tamari, le nuoc-mâm, le jus du citron vert, l'huile et les graines de sésame. Réservez.
Ôtez les pieds des shiitakes sans les laver ni les peler. Coupez les chapeaux en lamelles. Faites-les revenir 10 minutes dans une poêle légèrement huilée.
En même temps, faites cuire les soba dans une casserole d'eau bouillante pendant…

- Pâtes, Shiitake, Sarrasin, Assiettes de pâtes / , , , , , , , ,

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