Mon info : Travers de porc à l'hypocras
Travers de porc caramélisés au vin d'épices…
Torréfier dans une poêle à sec toutes les épices puis les concasser au pilon et réserver.
Faire fondre dans un verre d'eau, le miel puis le vinaigre, et ajouter les épices. Laisser infuser 10 min puis filtrer la sauce.
Badigeonner les plats de côte et les laisser mariner 3h.
Après le temps de repos, préchauffer votre four à 210°C/th.7. Enfourner puis baisser à 190°C/th.6. Laisser cuire 40-45 min. Ne pas oublier de les badigeonner durant toute la cuisson avec…
les 46 amis de Joachim :
- Mélanie Lefèvre
- Léna Lelièvre
- Milan Rodriguez
- Maëlle Carpentier
- Gaëtan Renaud
- Valérie Pérez
- Solenn Fontaine
- Alisson Joly
- Marco Jacob
- Marguerite Giraud
- Marion Lesage
- Fadila Bonneau
- Charlie Durand
- Aurélia Gautier
- Eliott Richard
- Gabrielle Delattre
- Naomi Navarro
- Gladys Guyot
- Imen Hamon
- Claudine Cousin
- Madeleine Roger
- Edith Le Goff
- Odile Boutin
- Chloé Denis
- Jean-Marc André
- Agathe Hamon
- Noam Nguyen
- Ines Denis
- Laurent Marchand
- Samira Legrand
- Antonio Nguyen
- Stéphanie Laîné
- Flavien Rey
- Danièle Perrier
- Gil Mahé
- Florence Hardy
- Ange Schneider
- Murielle Besson
- Jean-Yves Rémy
- Paola Hamon
- Edgar Weiss
- Sylviane Royer
- Mohamed Levêque
- Bénédicte Leroux
- Etienne Roux
- Latifa Coulon