per.sonn.es

née le 13 mai 1977.

Mon taff : Receleur

Ma crainte : nosophobie

Ma pensée du moment :

  • revoir une dernière fois la mer, pour la première fois, libre
  • Internet est ce que vous en faites et il peut être partout ou vous souhaitez qu’il soit ...

Mon info : Chips de betterave au four, par valivalou

Peler la betterave et en faire des tranches bien fines au couteau ou à la mandoline. Enduire les tranches de betteraves d'huile aromatisée.
Placer les tranches sur une feuille de papier sulfurisé ou sur le tapis silicone. Enfourner à 100-120°C pour 1h30 à 2 heures. Bien surveiller que cela ne brule et noircisse pas.
Après la cuisson, laisser refroidir et durcir, dans le four éteint, pendant environ 10 minutes. Ajouter un peu de fleur de sel au moment de…

- Betterave, Chips et frites / , , , ,

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