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Boulot : ouvrier cordiste

j’habite à Bergères-sous-Montmirail (Champagne-Ardenne)

Ma pensée du moment :

  • j’ai traversé ta ville triste aux rue désertes, respiré le même air que celui que tu respires...
    tu n’en as rien su.
  • Malheureusement le temps ne se prête pas à mon activité favorite. Lol.

Mon info : Crème de cerfeuil, par Suske

Éplucher et découper grossièrement les oignons puis les faire sauter à feu doux/moyen dans un peu de beurre pendant 5 à 7 minutes. Ils ne doivent pas brunir ou à peine mais bien être translucides.
Nettoyer le cerfeuil si besoin. En mettre quelques brins de côté et ajouter le reste et laisser cuire 2 min (5 min s'il est surgelé) en mélangeant. Ajouter le bouillon chaud puis laisser frémir 20 à 25 min. Hachez menu les quelques brins mis de côté.
Mixer et servir avec une lampée de crème fraîche ajoutée…

- Cerfeuil, Eau, Veloutés / , , ,

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