Ma pensée du moment :
- Mahavishnou le brad (lebrad)
Mon info : Purée de panais, par Matt Kantor
Peler les légumes. Les couper en morceaux de même taille. Verser l'eau dans une grande casserole : elle doit être remplie à moitié. Ajouter les légumes. Porter à ébullition et laisser cuire, environ 30 minutes, jusqu'a tendreté : les légumes doivent être facile à percer au couteau. Égoutter. Mélanger avec le beurre et passer au moulin à légumes. Réserver. Ces premières étapes peuvent être faites la veille. Avant de servir, verser la purée dans une sauteuse. Ajouter la crème et chauffer en remuant constamment…
- Panais, Purées, Canada / Végétarien, Sans œuf, Sans gluten, Sans viande, Bouilliles 55 amis de Gildas :
- Anita Barbier
- Louka Teixeira
- Paul Carlier
- Xavier Roy
- Lara Fabre
- Robert Goncalves
- Maïlys Dupré
- Grégory Ribeiro
- Salvatore Daniel
- Jean-Marie Berthelot
- Chrystel Philippe
- Bilel Aubert
- Anthony Lambert
- Rémy Martel
- Emmy Langlois
- Charly Paris
- Fabienne Pereira
- Elie Baudry
- Léopold Blanc
- Walid Gauthier
- Frantz Bourgeois
- Julien Deschamps
- Théo Bouvier
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- Ludwig Fournier
- Jeanine Paris
- Gaëtan Masson
- Laurence Cousin
- Matthieu Bonnet
- Margaux Etienne
- Réda Chauvin
- Mireille Tessier
- Jean-Yves Pereira
- Marie-Josèphe Giraud
- Bilal Le Goff
- Annaëlle Fontaine
- Lilian Camus
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- Lucille Laurent
- Eric Perrot
- Chloé Delattre
- Eddy Moulin
- Adrienne Rey
- Djamel Gaillard
- Cathie Morel
- Mamadou Louis
- Hannah Guérin
- Téo Lacroix
- Odile Lecomte
