Mon info : Omelette aux cèpes
Grand classique de la cuisine aveyronnaise, l'omelette aux cèpes est un régal à elle seule.
S'ils sont secs, faites ramollir les cèpes dans de l'eau tiède pendant 30 min. Puis égouttez-les en pressant avec les mains pour enlever l'eau, en gardant le jus pour une autre recette.
Sinon, nettoyez-les soigneusement : éliminez les parties terreuses, pelez éventuellement les queues, essuyez les cèpes dans un linge humide. Coupez-les en grosses lamelles dans la hauteur.
Faites chauffer dans la poêle une…
les 22 amis de Georgette :
- Catherine Pinto
- Marylène Perrin
- Joffrey Roux
- Anita Dupré
- Marilou Rivière
- Eveline Rolland
- Aziz Colas
- Madeleine Ferreira
- Cassandra Rossi
- Cendrine Louis
- Farah Simon
- Thérèse Fabre
- Rémi Blin
- Alycia Hoareau
- Camille Dos Santos
- Wendy Mathieu
- Roger Rivière
- Mylène Leduc
- Sergio Michel
- Marie-France Hamon
- Eric Laurent
- Cynthia Lecomte