Ma pensée du moment :
- Il faut éteindre la démesure plus qu’un incendie.
Mon info : Œufs cocottes au fanes de betteraves, par valivalou
Bien rincer les fanes de betteraves, les émincer finement (tiges et feuilles), faire de même pour l'ail et l'échalote.
Faire revenir le tout à la poêle dans de l'huile d'olive jusqu'à ce que le tout soit bien tendre. En fait, ces fanes se cuisinent comme les épinards mais leur goût est un peu plus sucré. Ajouter la crème fraiche, laisser réduire, saler, poivrer.
Huilez 6 petits ramequins, répartir la préparation aux fanes en creusant un peu au centre, casser un œuf dans chaque ramequin. Enfourner pour 10-…
les 23 amis de Gaëtan :
- Doris Bailly
- Abdel Collet
- Evelyne Dumont
- Robin Robin
- Martial Fleury
- Hicham Morin
- Rosine Roux
- Gautier Le Gall
- Renald Boulanger
- Patrick Masson
- Jean-Louis Fabre
- Elouan Michel
- Christine Rivière
- Angelo Levêque
- Lydie Bernard
- Joffrey Labbé
- Nour Gilbert
- Marco Morel
- Marion Simon
- Mehdi Schneider
- Claudine Petit
- Emile Moulin
- Betty Bernard