Ma pensée du moment :
- j aime ecouter de la musique
Mon info : Travers de porc à l'hypocras
Travers de porc caramélisés au vin d'épices…
Torréfier dans une poêle à sec toutes les épices puis les concasser au pilon et réserver.
Faire fondre dans un verre d'eau, le miel puis le vinaigre, et ajouter les épices. Laisser infuser 10 min puis filtrer la sauce.
Badigeonner les plats de côte et les laisser mariner 3h.
Après le temps de repos, préchauffer votre four à 210°C/th.7. Enfourner puis baisser à 190°C/th.6. Laisser cuire 40-45 min. Ne pas oublier de les badigeonner durant toute la cuisson avec…
les 39 amis de Fabrice :
- Meriem Couturier
- Yann Blanchard
- Catherine Antoine
- Pierre-Emmanuel Legrand
- Marie-José Aubry
- Grégoire Barbier
- Christiane Meunier
- Geoffroy Moulin
- Axel Henry
- Moussa Marty
- Amel Grondin
- Ayoub Pereira
- Marie-José Collet
- Christophe Henry
- Romain Lemaire
- Grégoire Weber
- Alexandre Bouvier
- Abdelkader Millet
- Loïs Blanchard
- Eddie Maillot
- Angéline Hamon
- Yan Rousseau
- Christelle Fournier
- Pablo Carré
- Fabienne Fleury
- Angelo Charles
- Johanne Reynaud
- Guilhem Boulanger
- Laurianne Joly
- Gauthier Voisin
- Maïté Meyer
- Tony Rolland
- Emilie Pruvost
- Aaron Mendès
- Angéline Picard
- Henry Schmitt
- Huguette Marie
- Yassin Mallet
- Carine Mathieu